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紫薯牛奶糕

材料
紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g
做法
1、鱼胶粉 先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小 火继续搅拌五分钟。过程要 不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
材料
低筋面粉(或中筋)150g糖30g橄榄油10g奶粉(可略)15g温牛奶70~80ml速发酵母粉2g红曲粉 一咪咪黑芝麻少许
做法

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